▲ 순천향농원 송화버섯(사진출처: 순천향농원)

 2022년 임인년 새해 구정설이 얼마 남지 않았다. 많은 농업인들이 설 명절을 준비하고 있을텐데 오늘은 전남 순천의 청정지역에서 송화버섯을 재배하는 순천향농원의 설 준비 현장을 소개하고자 한다. 송화버섯은 품질 좋은 표고버섯을 새롭게 개량한 신품종 버섯으로 그 맛과 향이 국내에서는 송이버섯 다음으로 평가받고 있다고 하며 기자도 송화버섯을 처음 시식을 해보았는데 그 향이 은은하면서도 입안 가득 향이 남아있어 오랫동안 지속되고 쫄깃한 식감이 고기를 먹는 느낌이어서 왜 많은 분들이 송화버섯을 좋아하고 찾으시는지 알 것 같았다.

▲ 순천향농원 장범식 대표(사진출처 : 직접 촬영) 

순천향농원의 장범식 대표는 2016년 귀농하여 6년째 송화버섯을 재배하고 있으며 “순천향농원의 송화버섯을 구매하신 고객께서 맛있게 드시고 재구매 하고 싶다고 하실 때 가장 보람을 느낀다”고 할 만큼 송화버섯 재배에 자부심을 가지고 있음을 느낄 수 있었다.

▲ 순천향농원 송화버섯 선물세트(사진출처: 순천향농원)

매년 명절이면 순천향농원의 송화버섯을 찾는 분들이 더 늘고 있어 수확한 물량은 조기에 품절이 되고 있다고 하니 구매를 원하시는 분들은 늦지 않게 서두르시면 좋을 듯하다. 순천향농원의 이번 구정 설 택배마감은 이달 25일까지라고 한다.