2024.05.23 (목)
▲ 왕비천하늘 이원복대표 조청내리기 위해 아궁이에 불을 지피는 사진(사진=왕비천하늘 제공) 하늘과 가까운 왕비천에서 가마솥에 조청을 달여 주는 사람 왕비천하늘 (대표 이원복)은 어머니 같은 마음으로 조청을 영양 떡에 찍어 먹을 수 있도록 정성 들여 경북 울진의 산속 작은 집에 엄마가 해준 조청과 가래떡이 전국의 현대백화점 명인명촌에에 납품하고 있는데 이번에 울진에서 나오는 재료를 이용하여 깻잎떡을 출시하여 뜨거운 반응을 얻고 있다. ▲ 왕비천하늘 이원복대표 조청내리는 사진(사진=왕비천하늘 제공) 왕비천은 ...
▲왕비천하늘 전경(사진제공=왕비천하늘) 경상북도 울진군 근남면 구산리1006[왕피천로324]에 위치한 왕비천하늘(대표 이원복)은2006년8월12일에 전통 발효 식품을 생산·판매할 목적으로 왕비천하늘을 설립하였다. 왕비천하늘에서는 전통 발효 식품의 하나인 조청을 전문적으로 생산하고 있으며,제품은 가마솥에 장작불로8시간 동안 고아서 제조하는 재래식 방법을 이용하고 있다. ▲왕비천하늘 이원복대표 가마솥을 이용 조창작업 전경(사진제공=왕비천하늘) 왕비천하늘은2007서울국제건강식품박람회 식품가공상품 분야에...
▲ 삼덕농원의 유기농 블랙베리(사진제공=삼덕농원) 지리산 자락의 산청군 오부면 300m고지에서 미네랄이 풍부한 황토밭을 이용 친환경 유기농법으로 블랙베리를 재배하는 농가가 있어 화재다. 삼덕농원의 이명훈 유정애 부부는 대령예편 후 육사 동기생이 재배하는 블랙베리의 맛에 반하여 산청으로 귀농하여 귀농교육과 함께 책을 보며 친환경 유기농법으로 내가 먹는 블랙베리를 재배하고 있다. 친환경 유기농법인 블랙베리 재배는 비옥한 토질을 위하여 초생재배로 녹비를 사용하며 할미꽃 뿌리와 은행과육 삶은 물, 막걸리...