▲ 소금명인 전수자 하철원 대표가 개발한 양념소금 대하여 설명중 (사진촬영 : 김영국 )

사찰식품 대표기업인 농업회사법인(주)금발우 (대표 하철원)에서 오랜 전통으로 내려오는 뽕나무를 사용한 ‘산뽕양념소금 3종세트’를 출시했다. 

산청군 단성면에 소재한 ㈜금발우는 그동안 사찰 선식과 사찰 소금인 산뽕소금, 풍부한 영양과 그윽한 연잎향이 깊이 베여 연잎밥 생산하여 건강한 먹거리를 생산하는 농업회사로 자리잡아왔다.이번에 출시된 산뽕양념소금 3종세트는 고객님들의 의견을 수렴하여, 고기를 구워 먹을때 사용하는 스테이크용, 국이나 탕을 끓일때 사용하는 육수용, 나물이나 무침에 사용하는 무침용으로 산뽕양념소금에 사용되는 소금은 불순물(미세비닐, 중금속)없는 소금과 지리산에서 자생하는 뽕나무의 건강과 지리산에서 재배되는 표고버섯,양파, 청정지역에서 채취한 완도산 다시마등 감칠맛을 종합한 양념소금 입니다.

▲ 스테이크용, 육수용, 무침용으로 세분화한 유일한 전문양념소금 (사진촬영 : 김영국 ) 

 금발우(주) 하현종대표는 “이번에 개발한 지리산 산뽕 양념소금은 16m 터널식 가마에서 바삭바삭 구운 소금과 최고급재료와 덖었기에 미세비닐, 중금속 없는 안심하고 먹을 수 있는 깨끗한 소금으로 스테이크용, 육수용, 무침용으로 전문요리에 적합한 소금” 이라고 말했다.

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