▲행복한농부민지맘(사진제공=땅끝민지맘)

땅끝해남에서 작두콩을 재배하는 행복한농부 민지맘(손동수,채미숙)대표는 작두콩 씨앗도 민지맘이 직접재배해서 튼실한 특급종자만 원예용 상토를 이용해 심어 모종이 4월 1차 .5월에 2차로 뜨거운 여름부터 수확을 시작하여 통통한 종자를 얻을 때가지 재배 노하우가 있어야 한다고 말한다

작두콩에는 사포닌이 풍부하게 함유되어 있어 지방의 흡수를 지연시켜 체중 증가를 억제하는데 도움이 되며, 식이섬유가 많이 들어있어 변비 예방에도 효과적이며, 일반 콩에 비해 비타민 A와 C가 풍부하게 함유하며, 시력 개선, 면역력 강화, 피로 해소 등의 이로운 작용을 한다.

 ▲행복한농부민지맘(사진제공=땅끝민지맘)

행복한농부민지맘(채미숙대표)는 “작두콩에 들어있는 히스티딘성분이 코감기나 비염을 개선하는데 효과를 가지고 있어 주로 감기나 천식등 기관지계통의 질환에 좋으니 면역력 높이는 방법으로 몸을 따듯하게 하는 차를 자주마셔 코로나19도 하루 빨리 상황이 해결되면 좋겠다"고 전했다.

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