▲창평시장판매장사진 (사진제공=직접촬영)

우리쌀 소비 촉진의 일등공신인 송강정철이 사랑한 우리한과를 만드는 수정한과(대표 김상순)를 소개한다.담양, 창평 슬로우시티 한과의 명인 수정한과 김상순 대표는 식품가공기능사자격을 취득하여 안전한 소비자가 사랑하는 전통한과를 25년 동안 만들고있는 창평슬로시티 한과명인으로서 농어촌 체험지도사로 담양교육지원청 진로체험처로 등록되어 있으며 담양군농촌생태체험관광협의회 등록하여 단체 가족 친구 남녀노소 모두가 즐길 수 있는 한과 체험장을 운영하고 있다.

5일장이 열리는 창평 전통시장 내에 작은 상가를 담양군으로부터 허가를 받고 한과판매를 해 보기로 생각을 한 수정한과 김상순대표는 시장 주변을 둘러보니 수입 쌀로 만들어진 한과를 공장에서 받아서 판매 하는 것을 보고, 새로이 시작하는 입장에서는 똑같은 한과를 판매하는 것은 경쟁력에서 떨어진다는 생각에 국내산 우리 쌀을 이용하여 직접 만들어 판매를 하기로 생각을 했다고 한다. 

그 생각은 예상에서 빗나가지 않았으며 창평을 찾는 관광객이나 인근 도시민들에게 간식거리 이바지 제수용품 명절선물세트 등으로 각광을 받고 있다고 했다. 최근 농촌체험관광이 주목을 받고 있는 이때를 즈음하여 광주 이모 씨는 "가족과 함께 수정한과에 와서 한과체험을 하게 됨을 즐겁고 매우 만족하다고 하면서 친구들과 지인들께도 권유도 해야겠다"고 말했다.

 ▲완성된수정한과사진 (사진제공=수정한과)

이제는 제법 온라인 판매와 오프라인 판매가 쌍벽을 이루며 지역 농협마트까지 입점을 하고 국내산 유기농 찹쌀과 멥쌀 참깨 들깨 등으로 건강한 한과를 만드는 수정한과 김상순대표는 "최근 비수기인 봄철에 HACCP(해썹) 인증 가공제조업 허가를 갖춰서 보다 더 위생적이고 맛있는 한과를 만들어 소비자와 생산자 서로가 상생하는 기반을 구축하기 위하여 담양농업기술쎈터 우리쌀이용 가공품, 실습교육을 충분히 받고 체험하는 프로그램에 더욱더 열과 성의를 다하여 직원이 상시 근무할 여건을 갖춘 수정한과로 거듭 날것을 희망 한다"고 말했다.

▲한과 체험 상담 연락처: 010-5547-3430